Vergabe Fachplanung Großküchentechnik für die Sanierung der Hauptverwaltung, Städelstraße 28, 60596 Frankfurt am Main

Die Deutsche Rentenversicherung Hessen (DRV) führt im Rahmen des Projekts "Zukunft Städelstraße" die umfassende Sanierung der Hauptverwaltung durch. Bestandteil dieser Maßnahme ist die Planung einer zukunftsfähigen, wirtschaftlichen, energieeffizienten und hygienisch optimierten Küchenanlage einschließlich der erforderlichen Nebenräume. Ziel ist die Entwicklung eines ganzheitlichen Küchenkonzepts, das einen flexiblen und effizienten Betriebsablauf sicherstellt. Die Küche sowie die angrenzenden Funktionsbereiche sind in enger Abstimmung mit allen fachlich Beteiligten so zu dimensionieren und zu strukturieren, dass ein reibungsloser Ablauf zwischen Produktion, Ausgabe, Kantine und Restaurant gewährleistet ist. Bei der Planung sind aktuelle Standards und Anforderungen in den Bereichen Nachhaltigkeit, Energieeffizienz, Abfallmanagement und Digitalisierung zu berücksichtigen. Darüber hinaus wird besonderer Wert auf eine attraktive Gestaltung der Ausgabe- und Buffetbereiche gelegt, die den Bedürfnissen unterschiedlicher Nutzergruppen entspricht. Aufgrund des hohen Anspruchs an die Effizienz und Modernität der Küchentechnik sind im Planungsprozess spezifische technische Systeme vorzusehen und integrativ einzubinden.