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Projekt-ID: #KUE-104

Dampftechnik - Sanierung Zentralküche

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28.07.26 Frist

Projektbeschreibung

Die Zentralküche im Universitätsklinikum Düsseldorf wird komplett umgebaut und saniert. In diesem Zusammenhang wird ein zukunftsorientiertes Speisenverteilsystem für die Patientenverpflegung implementiert. Es erfolgt eine Umstellung auf das Cook & Chill Verfahren, unter Verwendung selbst hergestellter Produkte. Es ist eine Neuaufteilung der Raumstruktur vorgesehen, einschl. einer Modernisierung der Bausubstanz und im Besonderen die Erneuerung der Betriebstechnischen Ausstattung.

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Die Arbeiten beinhalten die Installation eines neuen Dampfvorlauf- und Kondensatrücklaufsystems einschließlich aller erforderlichen Armaturen, Sicherheits- und Messkomponenten. Hierzu zählen u. a. Druckminderstationen, Kondensatableitergruppen, Sicherheitsventile, Schmutzfänger, Vakuumbrecher, Messwertaufnehmer sowie die zugehörigen Absperr- und Regelarmaturen. Die Leitungsführung erfolgt von der vorhandenen Dampfübergabestation in der Ebene U3 über die zentrale Steigzone in Ebene U2 in die Verbraucherbereiche der Ebene U1. Die Rohrleitungsanlagen werden in Stahl ausgeführt, gemäß den einschlägigen Normen (u. a. DIN EN 13480, DIN EN 10216/10217) gefertigt und nach den anerkannten Regeln der Technik wärmegedämmt. Die Dampf- und Kondensatleitungen werden entsprechend den Anforderungen an Energieeffizienz und Betriebssicherheit ausgelegt. Die Gesamt-Dampfleistung für die Verbraucher beträgt ca. 447 kg/h. Weiterhin umfasst die Maßnahme die Demontage der bestehenden dampftechnischen Installationen, die Durchführung von Druckproben, die Inbetriebnahme der neuen Anlagen sowie die Erstellung der erforderlichen Dokumentationen, Revisionsunterlagen und Anlagenschemata. Die Abnahme erfolgt durch einen anerkannten Sachverständigen gemäß BetrSichV und Druckgeräterichtlinie. Die Ausführung erfolgt im laufenden Klinikbetrieb unter Berücksichtigung der betrieblichen Vorgaben des Universitätsklinikums Düsseldorf. Näheres entnehmen Sie bitte dem Leistungsverzeichnis.

Vertragslaufzeit 20.09.2026 – 26.08.2027

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Vergabeunterlagen

10 - BVB-Tariftreue_und_Mindestarbeitsbedingungen2018.pdf

PDF • 94.9 KB

11 - VHB-212-Teilnahmebedingungen EU.pdf

PDF • 306.7 KB

12 - VHB-214 Besondere Vertragsbedingungen_KUE-104.pdf

PDF • 652.5 KB

13 - D0482_ Formblatt Abfall_UKD_KUE-104.pdf

PDF • 798.5 KB

14 - Allgemeine Vorbemerkungen UKD Stand 23.08.2024.pdf

PDF • 164.8 KB

1721-722-41-02 - Dampf EB-U2_Index 02.pdf

PDF • 859.5 KB

1721-722-41-03 - Dampf EB-U1_Index 02.pdf

PDF • 1.9 MB

1721-722-42-05_Index 01.pdf

PDF • 1.9 MB

Baustelleneinrichtungsplan 1_500_321.pdf

PDF • 753.0 KB

Baustelleneinrichtungsplan_Küche 1_200_322.pdf

PDF • 688.2 KB

02 - 17.21 - 475 - DT - LV - Angebotsaufforderung - 2026-06-26.pdf

PDF • 660.6 KB

03 - 17.21 - 475 - DT - LV - Angebotsaufforderung - 2026-06-26.X83

X83 • 877.3 KB

04 - VHB 213_Angebotsschreiben_KUE-104.pdf

PDF • 209.6 KB

05 - VHB-221_222_KUE-104.pdf

PDF • 378.2 KB

06 - VHB-223_KUE-104.pdf

PDF • 372.7 KB

07 - VHB-235_KUE-104.pdf

PDF • 197.5 KB

08 - VHB-124_KUE-104.pdf

PDF • 581.2 KB

09 - VHB-523_eu-eigenerklaerung_sanktionen_Stand 02_24.docx

DOCX • 29.5 KB

02 - 17.21 - 475 - DT - LV - Angebotsaufforderung - 2026-06-26.pdf

PDF • 660.6 KB

01 - VHB-211-Aufforderung zur Angebotsabgabe_KUE-104.pdf

PDF • 354.2 KB

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